こんにちは！旭川ふたば幼稚園です。 

いつも当園の活動を温かく見守っていただき、ありがとうございます。

今年の4月より、当園は「幼稚園型認定こども園 旭川ふたば幼稚園」として、パワーアップした新たなスタートを切りました！この認定こども園への移行に伴い、最大の目玉となるのが……子どもたちも保護者の皆様も待ち望んでいた「自園調理」です！

これまでの外部搬入のお弁当から、なぜあえて「自園調理」に切り替えたのか？ 今回は、新設された調理室ができるまでのワクワクする裏側とともに、園長先生と専属栄養士さんの「給食にかける想い」をお届けします！

なぜ「自園調理」なのか？手作り給食にかける園長の想い

まずは園長先生に、給食づくりにかける想いを伺いました。

外部搬入から切り替えた理由は「温かいものを温かいうちに」

これまで当園では外部から搬入するお弁当給食を提供していましたが、4月から園内に専用の調理室を設け、スタッフが直接作る「自園調理」へと切り替えました。

その一番の理由は、「子どもたちに本当の『食の味』を知ってもらいたい」という強い想いからです。

『どうしても外部搬入だと冷めてしまったり、味が落ちてしまう部分がありました。自園調理の最大の良さは、美味しくて温かいものを、温かいうちにすぐ子どもたちに提供できることです。』

給食費の負担軽減と月1回のお弁当の日

自園調理への切り替えは、保護者の皆様の負担軽減にも繋がっています。

昨今の物価高騰で給食業者さんからの値上げもありました。しかし、自分たちで作ることで1食あたりの単価をぐっと下げることができます。経済的な負担を少しでも減らし、1食300円で提供できるようにしました。

これから毎日おいしい給食が始まりますが、月に1回だけは、これまで通り「お弁当の日」を設けています。これには私たちのこんな想いが込められています。

『給食で保護者の方の負担を減らしたい一方で、『家庭の味』も大切にしたいんです。小さい時にしか味わえない、親が作ってくれた家庭の味。子どもには親の愛情をお弁当でしっかり感じてほしいですし、月1回であれば、親御さんも無理なく頑張って作っていただけるのではないかと考えました。』

子どもたちへの想いが詰まった、新しい調理室ができるまで 

4月からの自園調理に向けて、園内では着々と準備が進められていました。今回は特別に、新しい調理室が完成するまでの「裏側」を少しだけお見せします！

実は今回の給食室、もともとは子どもたちが過ごすクラスのひとつで、最近はお菓子の箱などの制作素材を置いておくお部屋として使っていた場所だったんです。

教室から給食室へ！着々と進む大改造 

建設会社さんと打ち合わせを重ね、1月下旬から本格的な工事が始まりました。

工事開始から約1週間後には、床下の水道管やガス管などの大掛かりな整備が行われ、部屋の中央には新しい「壁」の骨組みが立ち上がりました。

給食調理室と準備室を隔てる壁には、「子どもたちが調理風景を見られるように」という園長先生のこだわりが詰まった窓が設けられました！

今では、給食を作っているスタッフの姿が見え、おいしそうな匂いが子どもたちに直接届く、ワクワクする空間になっています。

いよいよ完成！おいしい給食が生まれるこだわりのキッチン 

2月に入る頃には、真っ白な壁や床材が張られ、配線も整って、すっかり見違えるような調理室へと様変わりしました！限られたスペースを最大限に活かし、衛生管理を徹底した安心・安全な空間の完成です。

このこだわりの新しいキッチンから、一体どんな給食が生まれるのでしょうか？

栄養士さんの「想い」が詰まったメニューのヒミツ 

続いて、保育園での給食づくりを8年間経験してきた、ふたば幼稚園専属の栄養士さんに、メニューの工夫や安全への取り組みについてインタビューしました！ 

旭川の地元食材を活かしたメニュー作りと食育への願い

食物アレルギーへの対応と衛生管理について

パワーアップする「ふたば幼稚園」のこれから

4月より「幼稚園型認定こども園 旭川ふたば幼稚園」として新たなスタートを切りました。

新設された調理室から毎日届けられる、温かくておいしい自園給食。それは単なるお昼ご飯ではなく、本物の味を知り、作ってくれた人への感謝を学び、子どもたちの心と体を豊かに育む大切な「食育」の時間です。

これからもふたば幼稚園は、子どもたちがのびのびと笑顔で過ごせる環境と、保護者の皆様が安心して預けられる園づくりに力を入れてまいります。新しくパワーアップした当園を、今後とも温かく見守っていただけますと幸いです！

園見学・入園に関するお問い合わせはお気軽に！

これから入園をご検討される保護者の皆様に向けて、園見学も随時受け付けております。

入園に関する詳細やご相談、見学会のお申し込みは、以下のリンクよりお気軽にお問い合わせください。教職員一同、皆様にお会いできるのを楽しみにお待ちしております！

園見学を予約する 園開放を予約する